Τι κοινό έχουν τα ψάρια με τα γλυκά ;

Οι παλαιότεροι θα θυμούνται ότι στην ερώτηση. - ποιο είναι το καλύτερο ψάρι ; η απάντηση ήταν . - το φρέσκο βέβαια ! - και από τα φρέσκα ποιο είναι το καλύτερο ; ρωτούσαν ξανά . - και η απάντηση ήταν πάλι . - μα φυσικά το πιο φρέσκο ! Ισχύει το ίδιο με τα γλυκά ; Όχι ακριβώς , αλλά με ποια κριτήρια ορίζουμε ότι ένα γλυκό είναι καλύτερο από ένα άλλο ? Με κριτήριο τη γεύση ; τις πρώτες ύλες ; την εμφάνιση ; Νομίζω ότι είναι πολύ δύσκολο να απαντηθούν αυτά τα ερωτήματα . Ειδικότερα στο θέμα της γεύσης είναι ίσως αδύνατον... Όλοι όμως ανεξάρτητα από τις διαφορετικές γεύσεις που έχουν δοκιμάσει , από την κουλτούρα και τις προτιμήσεις τους θα συμφωνούσαν αδιαμφισβήτητα ότι η φρεσκάδα ενός γλυκού είναι πριν και πάνω όλα ! Άλλωστε αυτό μπορούμε πολύ εύκολα να το επιβεβαιώσουμε . Αν κάνουμε μια βόλτα στα πιο επιτυχημένα ζαχαροπλαστεία και δοκιμάσουμε τις γεύσεις τους , θα αντιληφθούμε ότι τα συστατικά του μίγματος της επιτυχίας για κάθε μια από αυτές τις επιχειρήσεις είναι διαφορετικά. Έχουν όμως ένα κοινό .Τα γλυκά τους είναι πάντα φρέσκα !